Πρόκειται για διπλό βαρέλι, θερμαινόμενο με λάδι με μέγιστη θερμοκρασία 130 °C. Τοποθετούμε μέσα κερί και νερό. Το κερί ανεβαίνει στην επιφάνεια καθαρό και το νερό παραμένει κάτω βρώμικο. Υπάρχουν δύο εξαγωγές: Η κάτω η οποία βγάζει βρώμικο νερό και η πάνω η οποία βγάζει καθαρό κερί.
